De testear vinos para Memo a crear su propio gin: qué esconde y qué ofrece "Portadores del Gen"

"Portadores del Gen" es un gin alta gama que ya está dando sus primeros pasos tras nacer en la provincia de Mendoza, luego de mucho estudio e investigación por parte de su creador Ignacio Borrás. Sí, es el mismo autor de los "testeos" de Memo que, al final de cuentas, creó su propio producto y lo presenta aquí. 

"Hace un tiempo que tenía ganas de largar un producto propio. Si bien yo me he dedicado al mundo del vino los últimos 10 años entre vendimias, periodismo y viajes, siempre me llamó la atención el mundo de los destilados, sobre todo del gin", contó. 

El proyecto "Portadores del Gen" nació hacia fines de 2022, "con la idea era crear un gin alta gama que destacara ciertos botánicos que son cotidianos de las costumbres argentinas pero que los llevara a otro nivel y les diera una elegancia única, luego de algunas pruebas de distintos componentes llegue a la composición que, creo, logra un equilibrio único y reúne 11 botánicos de distintas regiones del país", señaló Borrás.

Agregó al respecto, sobre el proceso de creación que," luego de tener el producto logrado y viendo la calidad alcanzada se vino el nuevo desafío que fue generar la imagen de la marca". E ese sentido, cobra relevancia lo que puede verse en la botella como una gran huella digital: "Se buscó una botella elegante, en la etiqueta se trabajó para transmitir que el producto es alta gama. Cuando damos vuelta la botella nos encontramos con una hermosa postal de la Cordillera de los Andes y el color del lacre fue elegido como un guiño a los botánicos que lo componen sin perder la fineza". 

¿Quiénes caminaron junto a Nacho Borrás para avanzar en la elaboración? "Debo destacar -contó- que tuve la ayuda de mi familia para poder crear la marca, en ellos destaco a mi primo Jorge Giunta y mi hermana Emilia, quienes fueron parte fundamental para poder sacar el producto". 

- ¿Qué sentís que representa tu gin?

- Si hablamos de lo que representa puedo decir que Portadores del Gen es más que una marca para mí, es una celebración de la herencia y valores que tenemos los argentinos. Donde la familia y la amistad son de las cosas más importantes que tenemos como sociedad. 

- ¿Cómo surgió el nombre tan particular?

- La idea del nombre surge de la creencia arraigada en nuestra cultura de que los argentinos tenemos un gen especial, una chispa única que nos distingue, que nos hace orgullosos de nuestras raíces, de nuestra tierra que nos regala paisajes deslumbrantes y que son tan nombrados en el mundo entero y una rica diversidad de botánicos. Inspirado por esta convicción, se seleccionaron cuidadosamente los mejores botánicos argentinos, aquellos que reflejan la esencia de nuestra tierra y sus costumbres, quien no compartió un mate con burro con sus abuelos o en alguna juntada. ¿Quién no hizo un buen asado con tomillo y romero, o se tomó un té de menta peperina?, por nombrar algunos de los componentes que tiene este gin. Pero más allá de sus ingredientes, nuestro producto es un tributo a la importancia de la amistad y las reuniones sociales en nuestra cultura. En Argentina un amigo puede ser considerado parte de la familia y siempre encontramos razones para reunirnos, ya sea por un buen momento o en momentos difíciles. Es en esos encuentros donde se fortalecen esos lazos y se crean recuerdos inolvidables.

Totalmente consustanciado con su producto, Borrás dio cuenta de qué cree que se experimenta con su nuevo gin: "Con cada trago de este gin, se busca despertar justamente ese gen que nos hace conectar de manera única. Nuestro producto es un homenaje a esos momentos compartidos, a las risas, las historias y las emociones compartidos entre amigos y seres queridos. Es un recordatorio de que nuestro país nos ha brindado una identidad única y que somos verdaderamente Portadores del Gen".

El producto es nuevo y se puede decir, se accede exclusivamente en contacto con los elaboradores. "Actualmente pueden comprar nuestro gin a través de nuestro Instagram @portadoresdelgen y hacemos envíos a todo el país, en los próximos días estaremos en algunas vinotecas de Mendoza y Santa Fe. También pueden disfrutar de tragos de autor elaborados con nuestro gin en restaurant Blur donde podrán comprar la botella para disfrutar en sus casas a partir de la semana que viene", cerró Nacho Borrás, testeador de Memo y creador del nuevo gin.