Gin

Ignacio (Nacho) Borrás vuelve, pero ahora como noticia: el testeador de vinos para Memo ahora nos presenta a su "hijo": el gin "Portadores del Gen".

Ignacio Sierra (32) y Joaquín Villafañe (28) fundaron la marca Aconcagua Gin cuando comenzó la pandemia, con una inversión de 30.000 dólares. En poco más de un año, facturaron $ 40.000.000 millones. Ahora, exportarán a Europa e incursionarán en nuevos emprendimientos.

Así lo contó a Memo Tomás Pawly, uno de los creadores de Andes Gin. El joven empresario relató también que su bebida -cuyo destilería está en Los Molles- estuvo en la feria de wisky más importante del país. Para 2022 proyectan realizar 20.000 botellas y vender el 25% en el exterior.

Tomás Pawly y Bruno Castillo son de San Rafael y tienen su empresa en el Valle Los Molles. Abrirán un bar de montaña y cuentan con el respaldo del reconocido chef.

La IWSC (The International Wine & Spirit Competition), que se desarrolla en Londres, destacó al gin mendocino con medalla de bronce.

Aproximadamente elabora unas 3.000 botellas mensuales de gin y unas 1.500 de licor al mes entre las cuatro variedades.