Diez principios para disfrutar mejor el vino

Ángel Antonio Mendoza, de Bodega Domain San Diego, filosofa en torno al vino. Su tercera nota de esta semana, esperando el Día del Malbec.

Ángel A. Mendoza
  • 1- Misterio - refinamiento - distinción - encanto - alegría y sorpresa.

    2- Se elabora desde la antigüedad para gozar y divertirse con él. Fue un dios - un alimento y hoy un entretenimiento social.

    3- Nadie en el mundo sabe todo en materia de vinos. No seamos conformistas y vayamos por más.

    4- Para disfrutar un vino no se necesita saber. Se necesita querer.

    5- Para buenos vinos, buenos momentos y gratas compañías.

    6- Cuando una copa de vino invita a una segunda, el vino es muy bueno e inolvidable.

    7- Bebido con inteligencia lubrica la conversación, despierta la ternura, las sonrisas y el amor.

    8- Experimentar con vinos y comidas es divertido y fascinante. La anarquía y el gusto personal, suele ser la base del placer.

    9- El vino es el mejor embajador de nuestras tierras, historias y costumbres.

    10- La mayoría de los vinos contemporáneos son muy buenos. No hay mejores, hay diferentes.

    ¡Qué bueno beber el vino con los ojos cerrados para imaginar el paisaje, el viñedo, el tiempo y la gente que le da origen!

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