Vigil suma un nuevo restaurante que trae a Mendoza la pesca marplatense de "Lo de Fran"
Desde el "Universo Vigil" señalaron que "todos los productos que se servirán en el restaurante serán seleccionados cuidadosamente, garantizando que la pesca sea 100% natural y respetuosa con el medio ambiente".
Alejandro Vigil sumó a su universo enogastronómico a "Chipirón", un restaurante dedicado a ofrecer lo mejor de la pesca natural, traída directamente desde la costa Argentina.
Esta nueva propuesta contará con la experiencia y creatividad de dos grandes figuras del mundo culinario: el siempre activo winemaker Vigil y el chef Francisco Rosat.
"Chipirón" estará ubicado en Planta Uno, el predio que fuera la primera locación que tuvo Industrias Metalúrgicas Pescarmona en su época de oro y que hoy es un amplio espacio comercial vinculado a la gastronomía, centralmente.
El restaurante abrirá sus puertas, en los próximos meses, de martes a sábados de 20 a 23 horas. También los sábados y domingos al mediodía (de 12 a 15.30 horas) y promete ser una referencia para los amantes de la buena cocina, frescura del mar y los vinos destacados.
Francisco Rosat, el chef y propietario del renombrado restaurante "Lo de Fran" en Mar del Plata, es conocido por su pasión por los productos del mar y su dedicación a la cocina de calidad. Su restaurante se ha convertido en un nuevo clásico en la costa argentina. Y ahora, junto a Ale Vigil, traen esta experiencia a Mendoza, con la firme intención de sorprender a los paladares locales.
"Nuestro objetivo con Chipirón es ofrecer una experiencia única, donde la frescura y la calidad de los productos sean el eje central", señaló Francisco Rosat en un comunicado difundido por Universo Vigil. "Estamos muy emocionados de llevar la esencia del mar a una ciudad tan vibrante y exigente como Mendoza."
Por su parte, Alejandro Vigil, conocido por su exitosa trayectoria en el mundo del vino y la gastronomía, indicó: "Chipirón es la culminación de nuestra pasión por la innovación. Queremos que cada plato cuente una historia, que cada bocado transporte a nuestros comensales a la costa de Mar del Plata".
"Chipirón" se destaca no solo por su propuesta culinaria, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la pesca responsable. Todos los productos que se servirán en el restaurante serán seleccionados cuidadosamente, garantizando que la pesca sea 100% natural y respetuosa con el medio ambiente.
