Con qué Malbec celebrar el mes de la cepa emblemática de Argentina

Si hablamos de vinos en la Argentina o si hablamos de los vinos argentinos en el mundo sin dudas el Malbec se lleva todas las miradas, y no es por casualidad sino porque esta cepa supo encontrar su lugar en el mundo en los Terroirs de Argentina y así las demuestran sus 46.366 hectáreas plantadas, el Malbec representa el 23.8% del total cultivado (de elaboración) en el país y el 40.3% de la superficie de uvas tintas, siendo por lejos la variedad más extensamente cultivada, habiendo incrementado su superficie en 168% en los últimos 20 años (período 2001 - 2021). Una cepa que se cultiva a lo largo del territorio nacional desde el sur al norte y de oeste a este, lo cual nos permite tener solamente por su terroir diferentes estilos de Malbec y esto sin hablar de los distintos estilos de elaboración. Ahora teniendo en cuenta esto no podíamos dejar de conmemorarlo con un día en el calendario y ese día es nada más y nada menos que el 17 de abril. Porque se celebra ese día? Bueno eso tampoco fue dejado al azar, resulta que en esta misma fecha, pero de 1853, se presentó un proyecto para fundar una quinta y una escuela de agricultura en Mendoza, primer paso para impulsar el desarrollo vitivinícola en el país. El proyecto fue presentado por Domingo Faustino Sarmiento quien buscaba transformar la producción del vino en el país. Para ello y de la mano de Agrónomo francés Michel Aimé Pouget quien trajo de Francia el Malbec y otros varietales crearon la Quinta Agronómica de Mendoza.

Y como en diario Memo no queremos pasar por alto este día tan especial, vengo a traerles algunos de los Malbec que probé este mes, y para recordarles que al margen de esta nota en el final del mes seguiremos celebrando al Malbec con la habitual nota re recomendados.

Bodega Susana Balbo

Enólogo: Gustavo Bertagna

BenMarco Malbec

Varietal: 100% Malbec (Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza)

Crianza: 11 meses en barrica de roble francés de segundo uso.

Opinión Personal: un gran ejemplar de Malbec de Valle de Uco, más precisamente de la IG de Los Chacayes. Nos encontramos con un vino de color rojo profundo con tonalidades violáceas, encontramos aromas que recuerdan a frutas frescas como la mora y la ciruela, encontramos también aromas florales que recuerdan las violetas y rosas. En boca tiene una entrada equilibrada con gran estructura, taninos firmes que combinado con su acidez crean un vino jugoso, aparecen sabores a las frutas encontradas en nariz, con un final con toques minerales que alargan la boca. Sin dudas un vino para disfrutar ahora, pero que sin dudas estará en su mejor momento en unos 6 años. Para tener y guardar.

Bodega El Enemigo

Enólogo: Alejandro Vigil

El Enemigo Malbec 2017

Varietal: 90% Malbec - 10% Cabernet Franc (Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza)

Elaboración: Cofermentacion de 90% Malbec con 10% de Cabernet Franc, fermentado con un 50% de racimos enteros y levaduras nativas de la propia uva.

Crianza: 15 meses en fudres de roble

Opinión Personal: en esta ocasión elegimos una de las creaciones de Alejandro para su bodega El Enemigo, en este Malbec nos encontramos con un pequeño porcentaje de Cabernet Franc que lo único que hace es potenciar las características del Malbec, también podemos decir que al dejar que fermente con levaduras propias de la uva se logra una expresión natural y verdadera del varietal y su terroir. Es un vino de color rojo profundo con tonalidades violáceas. Nos encontramos con una nariz muy frutada, frutas maduras sin llegar a una compota, aparece la ciruela, la frutilla, también encontramos aromas a cacao aportados por su paso por madera. En boca posee una entrada equilibrada, con taninos redondos y elegantes, aparecen sabores a cerezas, frutillas y ciruela también aparece un toque de cacao en boca, de final salino que nos invita a seguir tomando, un vino para compartir con buena compañía o tomarlo solo.

Bodega Rutini Wines

Enólogo: Mariano Di Paola

Rutini Single Vineyard Gualtallary Malbec

Varietal: 100% Malbec (Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza)

Crianza: el 50% del corte pasa 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión Personal: Malbec de Gualtallary, Mariano a sabido domar el lado salvaje que posee este terroir, y logra darle el estilo y elegancia que poseen los vinos de su autoría y de bodega Rutini. Es un vino de color rojo profundo con tonalidades violáceas. En nariz nos encontramos una gran intensidad aromática, aparecen aromas que recuerdan las frutas rojas que recuerdan el arándano, la ciruela principalmente, aparecen aromas que recuerdan la vainilla dado su paso por madera. En boca nos encontramos una entrada equilibrada, de gran estructura, con taninos bien trabajados, se encuentran sabores que recuerdan las frutas nombradas en nariz, sobre el final de boca aparece una mineralidad que nos aporta frescura y jugosidad. Otra de las grandes características de este vino es su potencial de guarda que sin dudas es de unos 10 años más tranquilamente.

Bodega Norton

Enólogo: David Bonomi

Norton Lote Agrelo

Varietal: 100% Malbec (Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza)

Crianza: 16 meses en barrica de roble francés y posteriormente estiba en botella durante 12 meses.

Opinión Personal: Para esta línea Norton nos presenta 3 vinos de distintas fincas, en este caso fue probado el de Agrelo, excelente Malbec de la primera zona, con algunas características únicas dadas por la finca, de color rojo-violáceo profundo e intenso lo cual nos habla de su excelente guarda, en nariz es un vino súper equilibrado con muchos aromas florales. Encontramos también ciruela, frambuesa y en menor medida pero muy agradable los aromas aportados por la barrica, en boca tiene una entrada armoniosa un poco dulce (recordando compotas) con taninos elegantes y redondos. Aquí podemos sentir mayormente el paso por madera que ayudo a redondear esos taninos y aportar sabores tostados, deja un final muy agradable y persistente.

Bodega Casa Boher

Enólogos: Alejandro Martínez Rosell, Nicolas Calderón

Casa Boher Malbec

Varietal: 100% Malbec (Valle de Uco y Alto Agrelo, Mendoza)

Crianza: El 60% del vino paso 12 meses en barricas de roble francés, de primer y segundo uso.

Opinión Personal: Un Malbec que conjuga las grandes características que poseen el Valle de Uco y Lujan de Cuyo, y donde se nota la mano de los enólogos a la hora de crear este Blend de Terroirs. Nos encontramos con un vino de color rojo profundo con tonalidades rubí. En nariz posee aromas principalmente florales que recuerdan las rosas, por detrás encontramos aromas a frutas maduras que recuerdan la ciruela y la cereza, finalmente encontramos algunos aromas especiados. En boca presenta una entrada elegante, de taninos presentes, un vino muy redondo, aparecen sabores que recuerdan el dulce de cereza y la compota de ciruelas, aparecen notas especiadas que recuerdan el romero principalmente, de un final de boca muy prolongado y agradable que nos invita a tomar más de una copa.

Bodega Rolland

Enólogo: Rodolfo Vallebella

Mariflor Malbec

Varietal: 100% Malbec (Valle de Uco, Mendoza)

Crianza: 15 meses en barricas de roble francés.

Opinión Personal: Una vez más Rodolfo nos demuestra que los vinos con un paso prolongado en madera pueden seguir teniendo una buena frescura y que no necesariamente se conviertan en vinos duros. En este caso encontramos un vino de color rojo con tonalidades rubí profundas. Posee una gran intensidad aromática donde encontramos frutos rojos y frutos negros que recuerdan las moras y las frambuesas, aparecen notas especiadas como la nuez moscada, y aromas que recuerdan el cacao. En boca posee una entrada elegante, presenta una acidez agradable que nos da frescura, taninos sedosos bien trabajados en barrica, buena estructura, aparecen sabores que recuerdan las frutas nombradas en nariz, y sabores a frutos secos como las almendras, sobre el final de boca se prolongan los sabores lo cual aporta complejidad a la misma sin perder frescura. Un vino para tener siempre en la cava.

Bodega Alto Las Hormigas

Enólogo: Federico Gambetta

Altos Las Hormigas Apellation Malbec

Varietal: 100% Malbec (Gualtallary, Valle de Uco)

Crianza: 18 meses en foudres de roble francés, y posteriormente 12 de estiba en botella.

Opinión personal: Es un excelente Malbec. Es un vino que se siente fresco pero de gran potencial otra vez como en las anteriores encontramos las características aportadas por el terruño que aporta una salinidad que a mi gusto da un toque especial a este gran Malbec, un vino sumamente amplio para ser descubierto con tiempo, mientras más lo dejemos expresarse más nos mostrara sus aromas y sabores. Permite ser tomado solo o acompañado de una picada o comida. Creo que es un vino para tener siempre en casa ya que muy difícilmente nos haga quedar mal y que recomendaría con los ojos cerrados.

Estos son algunos de los innumerables exponentes que tenemos en el mundo del Malbec en Argentina, sin dudas podríamos escribir años y años sobre este varietal y nunca nos quedaríamos sin material. Por eso mismo y porque un solo día le queda chico a nuestro varietal emblema, este mes el ultimo día del mismo tendremos también publicada la nota de recomendados que también será sobre Malbec!

SALUD Y HASTA LA PROXIMA!!!