María Teresa Barbera

La histórica cocinera María Teresa Barbera reflexionó acerca del reconocimiento otorgado a la gastronomía en Mendoza y pidió que se "reconozca el esfuerzo" realizado por muchas familias en la gastronomía.

Compartimos aquí un sustancial posteo que hizo en su perfil de Facebook la emblemática cocinera mendocina María Teresa Barbera, "matriarca" además de un "familión" que representa lo más activo de la gastronomía mendocina.

La iniciativa surge del cónsul de Italia en la provincia, Giuseppe D'Agosto, con la finalidad de, con distintas acciones vinculadas a la cocina, presentar, respetar y fortalecer los aspectos solidario, sostenible, saludable y satisfactorio de la alimentación y aspirar a un redescubrimiento de la tradición de la cocina italiana y de la materia prima.

Se trata de la 8° edición a nivel mundial y en esta ocasión el lema es "A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto" (A la mesa con la cocina italiana: el bienestar con gusto) que pone foco en la relación entre dieta mediterránea, sinónimo de régimen alimenticio sano y de alta calidad, y bienestar, entendido como estilo de vida correcto y saludable.

Con espacios intervenidos por el arte de Noe Roldán y platos que incorporan productos de identidad local, el cinco estrellas de los Barbera imprime en su renovada ambientación la fusión de una experiencia de 72 años.

La recuperación de la cava, en el subsuelo de la casona, donde se podrán disfrutar los mejores vinos, ofrecerá a los amantes del buen vivir una experiencia inolvidable. Espacios gastronómicos en todos los museos.

Con palabras de la autora, María Teresa Corradini de Barbera, su hija Beatriz y del periodista Luis Ábrego, más la presencia del gobernador Rodolfo Suarez, fue presentado en los Jardines de Francesco el libro "Aromas de vida".

"Aromas de vida" se llama el libro de María Teresa Corradini de Barbera editado a instancias de su hija, Beatriz Barbera y que representa una crónica familiar con final feliz y pasión multiplicada.

La Fundación Histórico Regimiento 11 de Infantería de Montaña reconoció a la empresaria gastronómica María Teresa Barbera por su comportamiento y compromiso humano a lo largo de su vida.

La referente de la cocina italiana en Mendoza publicó un sentido video en el que cuestionó las primeras medidas del Gobierno nacional y reflexionó acerca de las últimas declaraciones de la vicepresidenta.