producción caprina

El gobernador de Mendoza promulgó vía Boletín Oficial una normativa sancionada recientemente, conocida como la Ley de la Cabra Criolla. Los detalles.

Dentro del país, Mendoza es la segunda generadora de carne caprina con más de 3.600 productores de la agricultura familiar. En qué lugares se puede conseguir chivo más económico, por qué hay poca cultura de consumo y cuáles son las dificultades para la distribución.