Alfredo Aciar es el director Ejecutivo del Banco de Vinos. En una entrevista con Memo contó en qué se basa el funcionamiento interno de la entidad que controla el stock vínico de Argentina, ya que Mendoza tiene más del 80 por ciento del total nacional.
Con esta medida los miembros del Consejo Asesor del Banco de Vinos buscan absorber medio mes de comercialización con el objeto de mantener los equilibrios y sostener el precio del vino que reciben los productores y elaboradores mendocinos.