gastronómicos

La organización sindical al comando de Luis Barrionuevo cerró la primera paritaria del año bajo presión inflacionaria, en largo plazo de convenio. Detalles del deslogse de la mejora que se terminará de hacer efectiva en 2024.

Fue durante una entrevista radial, en la que el titular del gremio gastronómico insistió en que los empresarios del rubro deben blanquear a los empleados.

La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina tuvo hoy comicios en todo el país. En Mendoza, Humberto Montivero, fue relecto como secretario general frente a la opositora Lista Naranja.

La capacitación es gratuita, tendrá una duración de 4 meses y se realizará bajo modalidad virtual, con clases dictadas a través de la plataforma Meet por profesionales de la Universidad Juan Agustín Maza.

Más temprano, Dante D'Ambola, referente de la lista opositora, cuestionó a la actual conducción del gremio Uthgra, a cargo de Humberto Montivero. La respuesta no tardó en llegar.

"No hay una lucha personal, sino de ideas y la necesidad de que haya aire fresco, ya que la actual conducción está desde hace 20 años", dijo D'Ambola, uno de los impulsores de la Lista Alternativa.

Piden que se replantee el programa que capacita a nuevos trabajadores para sostener a los que hay ahora y no tener que echarlos. El peronismo pide que Mendoza reemplace los planes ausentes de la Nación con fondos propios.

Se trata de una iniciativa del diputado renovador, Jorge Difonso, realizada en conjunto con la Uthgra. Lo que remarcaron es que es una de las industrias más importantes de Mendoza y por los ingresos que genera, los trabajadores deberían recibir la inoculación.

La pandemia los ha unido: patronal y trabajadores del sector gastronómico están buscando salidas en conjunto para sostener el empleo y que no cierren más locales.

Se debe a que los trabajadores del rubro gastronómico, desarrollan sus labores en establecimientos que cierran sus puertas a las 23, y por protocolos sanitarios y medidas de higiene ante la pandemia de la covid-19, deben realizar la limpieza exhaustiva y la desinfección de los mismos, saliendo de sus puestos laborales no antes de las 23.30.

Según el dirigente, "ya deberían haber declarado la emergencia turística", con el fin liberar fondos para asistir al sector, "como un crédito del Banco Mundial, que sería de unos 4.000 millones de pesos".

Una versión publicada hoy da cuenta de que no abrirían al menos tres locales del matrimonio de chefs Mallmann y Vanina Chimeno.

Fernando Barbera, en nombre de los empresarios del sector turístico y gastronómico, sostuvo que "sabemos que vamos a perder dinero, pero no queremos perder las empresas". Preparan una propuesta de reducción del gasto político.

La secretaria administrativa de Uthgra defendió la función del gremio gastronómico e hizo hincapié en la falta de controles por parte de la Subsecretaría de Trabajo.