lácteos

Nicolás Prulletti, de Luz Azul, cuenta las alternativas que se pueden encontrar en lácteos y fiambres dentro de su comercio, además de marcar que esperan un 2025 en donde se reactive el consumo.

Según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, el consumo de leche y lácteos en el mercado interno, hasta el mes de agostó cayó en promedio un -10,8%.

Según el Instituto Argentino de Desarrollo Agroindustrial, la producción de leche acumula una caída interanual del 12,6% en el primer semestre del año, siendo la menor en valores absolutos de los últimos 17 años. El consumo también se desplomó.

Las pequeñas y medianas empresas lácteas advirtieron que la medida puede tener en los costos de producción.

Sucesores de Alfredo Williner es una de las principales procesadoras de leche de Argentina y también es uno de los principales exportadores del sector lácteo. Emplea a más de 1.200 empleados distribuidos en tres sitios industriales y nueve centros de distribución, y la mayoría de sus productos se comercializan en comercios bajo la marca Ilolay.

Según informó Clarín, tras la renuncia del CEO, el presidente de Mastellone Hermanos, Carlos Agote, asume el control general. Las industrias lácteas advirtieron que los productos aumentaron un 7%, los costos 49%, con una inflación oficial del 36%.