Insectos

Un informe del Financial Times da cuenta del notable incremento de gastronomía de insectos. Cómo este mercado mundial pasará de 110 millones de dólares a 1.500 millones en el corto plazo.

La ciencia está dando cuenta de los factores humanos que aceleran el fin de vidas sobre la faz de la Tierra. En este caso, la de los insecto, fundamentales para sostener el ecosistema.